Kenapa air dan minyak tidak bisa bersatu

struktur air memiliki bagian yang memiliki kecenderungan bermuatan positif (kutub positif) dan bagian lainnya memiliki kecenderungan bermuatan negatif (kutub negatif). Sementara itu minyak bersifat nonpolar (tidak memiliki kutub). Oleh karenanya, air dan minyak tidak bisa bercampur.

Air merupakan senyawa non-polar sehingga tidak bisa berikatan dengan minya yang bersifat polar.